Ингредиенты:

1 кг апельсинов
500 г коричневого или белого сахара
сок из 1 лимона
апельсиновая цедра
5 звездочек бадьяна

Способ приготовления:

? Снять тонкий слой кожи с 2 апельсинов и лимона, нарезать тонкими полосками.
? Апельсины залить водой и отварить в течение 15 минут, воду слить.
? Залить свежей воды и отваривать еще в течение 10 минут.
? Протереть через сито, добавить лимонный сок, бадьян, сахар и варить на слабом огне около 40-50 минут.
? Добавить цедру апельсина и лимона и продолжать варить еще 10 минут. Разлить в стерилизованные баночки.

Приятного аппетита!