Ингредиенты на 4-5 порций:

Баклажан - 3 шт.
Помидор - 4 шт.
Сыр адыгейский - 200 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Соус соевый - 1 ст. л.
Орехи грецкие
Лук зеленый

Способ приготовления:

? Нарезать баклажаны брусочками среднего размера.
? Обжарить на растительном масле. Буквально за 2 минуты до окончания жарки добавляем в сковороду соевый соус, перемешиваем, заканчиваем жарку. Оставляем остыть.
? Нарезаем помидоры и сыр брусочками.
? Соединить в салатнике баклажаны, помидоры и сыр.
? Дополнить салат рублеными грецкими орехами и перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!